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研究表明:番茄酱有助健康吃烧烤_珠海商城网

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-03  作者:Tony  浏览次数:1952
核心提示:时下,烤肉已成为年轻人喜爱的流行食物。但是烧烤食品经过高温可使人或动物发生突变、畸形或癌变,怎样吃烧烤才能趋利避害呢?研究表明,吃烧烤时加一些番茄酱,则会把烧烤食物的危害降到最低,有助抵御致癌因素。

时下,烤肉已成为年轻人喜爱的流行食物。但是烧烤食品经过高温可使人或动物发生突变、畸形或癌变,怎样吃烧烤才能趋利避害呢?研究表明,吃烧烤时加一些番茄酱,则会把烧烤食物的危害降到最低,有助抵御致癌因素。

首先,番茄酱中的番茄红素具有很好的抗癌效果和抗氧化活性,很多流行病学研究证明,番茄红素对一些类型的癌症有预防效果;其次,番茄酱中含有一定量的维生素C,可以阻碍某些致癌物的生成;再次,烤肉时涂番茄酱可降低温度,保护中间肉块不会骤然升温。

此外,番茄酱中含有一定量的膳食纤维,能起到减缓致癌物的吸收速度和减少致癌物吸收量的作用,从而也能减轻烧烤食物对身体的危害。

很多人认为番茄酱的原料虽然是番茄,但听起来不如番茄本身新鲜。其实它和新鲜番茄相比,其营养成分反而更容易被人体吸收。那是因为,番茄酱是由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。其生产过程有助于人体更好的吸收。

也有部分人担心番茄酱食用过多,可能会因其添加剂而影响健康。如果这样,不妨选购市场上销售的健康番茄酱,例如亨氏番茄酱就属此类。

据了解,亨氏番茄酱在全球均沿用统一标准,精选高品质原料、采用高标准配方、严把生产过程,同时不添加任何增稠剂、防腐剂、合成香精和色素等添加剂,酱体稠度适中,具有很好的包裹性,并且色泽红郁,风味纯正,被誉为“长出来的番茄酱”。

总之,吃烧烤时,别忘了多用些番茄酱!如果喜欢吃辛辣的朋友也可加些番茄辣椒酱,以改善口味。亨氏番茄辣椒酱精制于冷冻鲜辣椒和新疆红熟番茄,完美保留了辣椒之爽辣鲜醇以及鲜果之酸甜鲜美,番茄风味更纯正,重要的是它不添加增稠剂、防腐剂、合成香精与色素,一如既往地带来不添加的美味,烹饪菜肴更安心!

 
 
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